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そばダイエット〜そばの栄養⑤〜

  • 2024.02.10

⑤ルチン

 

ルチンは穀物類の中ではそばだけが持つ抗酸化成分

 

そばに含まれている栄養素の中で最も優秀なのがこのルチンです。

ポリフェノールの一種で、強い抗酸化力があり衰えた細胞の代謝を助けたり、活性酸素によって細胞が傷つくのを防ぐ役割をしています。

 

また、ビタミンCの吸収力を高める効果があり、血管や血流を補強してくれるため血行促進効果が高く、必然的に体を温め燃焼しやすい状態を作ってくれるのです。

 

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